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CAMEL Brut Méthode Traditionnelle Blanc de Noirs 2015

キャメルブリュット メトド トラディショナル ブラン・ド・ノワール 2015

2015年キャメルブリュットは伝統的な製法、シャンパー二ュ方式にて、厳密な選果によるピノ・ノワールを使用し、瓶内二次発酵を行いました。キャメルファームのオリジナルの製法によるティラージュ後に澱と接触しながら4年間瓶内熟成をし、デゴルジュマンの際に門出のリキュールにて仕上げました。

葡萄品種 ピノ ノワール
収穫地 北海道余市町登町
タイプ 白/発泡
味わい 辛口
テイスティングノート 美しく輝く淡い金色。生き生きとした泡立ち。
柑橘類や、桃やアンズ、シナモントーストのような香り。口当たりはフレッシュで心地良い酸味、その上で豊かなボディを感じ、アンズ、柑橘系のフルーツ、花梨のようなニュアンスを感じられ、後味が長く続く。
相性の良い料理 フォアグラのパテ、テリーヌ、ローストビーフ
内容量 750ml
アルコール分 12.5%
受賞歴 第13回フェミナリーズ世界ワインコンクール/ゴールドメダル
ニューヨーク・インターナショナル・ワイン・コンペティション2019/ブロンズメダル

 

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