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UNITA Demi-Sec 2020

ウニタ ドゥミ・セック 2020(2021/11/26発売)

2種類のブドウ品種(レンベルガー、ツヴァイゲルト)を酸味、甘み、香りのバランスが最適の状態で収穫しました。2種類のワインをブレンドした後に、厳密な温度管理下でシャルマタンクにて二次発酵を行い、6ヶ月間のシュール・リーで甘美なスパークリングワインに仕上げました。
葡萄品種 レンベルガー50% ツヴァイゲルト50%
収穫地 北海道余市町登町
タイプ 白/発泡
味わい やや甘口
テイスティングノート 輝きのある緑がかった淡い黄色。持続性のあるキメの細かい泡。アプリコットや洋ナシ、黄桃などの熟した果実やバナナを思わせる甘く華やかな香りとライムやオレンジの花のようなさわやかな香りも感じられる。完熟したアプリコットや和梨のような甘味にほどよい酸味とミネラル感が調和した豊かな味わいのやや甘口のスパークリングワインです。
相性の良い料理 生ハムメロン、ティラミス、中華やエスニック料理、フォアグラ、鴨のパテ
内容量 750ml
アルコール分 12.5%

 

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