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CAMEL Brut Méthode TRADITIONNELLE Blanc de Noirs 2017

キャメルブリュット メトド トラディショナル ブラン・ド・ノワール 2017

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2017年に収穫したピノ・ノワールを瓶内二次製法によりブラン・ド・ノワールに仕上げました。酵母との長期間の接触によりキャメルファームワイナリー独自の香りや風味が加わった貴重なスパークリングワインです。

葡萄品種 ピノ ノワール
収穫地 北海道余市町登町
タイプ 白／発泡
味わい 辛口
テイスティングノート

美しく輝く淡い黄金色。生き生きとしたきめ細やかな泡立ち。熟したリンゴや黄桃、アプリコットのような甘い香りとミントや月桂樹、ジンジャーを思わせる爽やかな香りの後にトースト香がゆっくりと立ち上がる。口当たりはフレッシュでほどよい酸味とミネラル感が調和し柑橘系果実や花梨のような果実味と蜂蜜を思わせるほのかな甘味、後味には心地よい苦み、豊かなボディを持ち余韻を長く楽しめるエレガントなスパークリングワインです。
相性の良い料理 テリーヌ、フォアグラのパテ、蒸した甲殻類、ホタテのグリル
内容量 750ml
アルコール分 11.5%

 

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