¥3,630
ブラウフレンキッシュの品種特性とポテンシャルを最大限に引き出すため、最適なタイミングで収穫したブドウを白ワインの醸造法で一次発酵を行いました。シャルマタンクでの二次発酵後は長めの熟成により、酵母由来のエレガントで特徴的な香りと味わいが楽しめるスパークリングワインに仕上がりました。
| 葡萄品種 | ブラウフレンキッシュ100% |
|---|---|
| 収穫地 | 北海道余市町登町 |
| タイプ | 白／発泡 |
| 味わい | 辛口 |
| テイスティングノート | 美しく緑がかった淡い黄色。持続性のあるきめ細やかな泡立ち、洋梨や白桃、蜜を思わせるほのかに甘い香り、グレープフルーツやみかんを思わせる柑橘系果実、ミントのような爽やかな香りが感じられる。口当たりはフレッシュで香りにもあるグレープフルーツやレモンのような柑橘系果や余韻に青リンゴのような味わいが感じられる。心地よい酸味と旨味が感じられる辛口スパークリングワイン。 |
| 相性の良い料理 | 蒸し牡蠣、天ぷら、カルパッチョ |
| 内容量 | 750ml |
| アルコール分 | 12.5% |
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